Wisata Kuliner Palembang – Kalau ngomongin soal wisata kuliner, Palembang jelas jadi salah satu kota di Indonesia yang nggak boleh dilewatkan. Salah satu hidangan paling wajib kamu cobain saat berkunjung ke sini adalah Gulai Lemak Ikan Patin. Kota Palembang memang terkenal banget dengan olahan ikan patinnya yang segar dan bercita rasa khas. Ikan patin dari sungai Musi ini punya tekstur daging yang lembut dan rasa gurih alami, bikin masakan seperti gulai lemaknya terasa makin mantap. Jadi, kalau kamu pecinta kuliner berbahan dasar ikan, Palembang adalah surganya.

 Di artikel kali ini, kita bakal bahas serunya wisata kuliner Palembang, dari yang tradisional sampai modern. Yuk, simak!

Wisata Kuliner Palembang

1. Sejarah dan Kekayaan Kuliner Palembang

Kuliner Palembang punya akar budaya yang kuat banget, hasil perpaduan pengaruh Melayu, Tionghoa, dan India. Itulah kenapa rasa makanannya sering kaya bumbu, gurih, dan punya karakter yang unik. Banyak hidangan Palembang menggunakan bahan dasar ikan, karena letaknya yang strategis di tepian Sungai Musi, salah satu sungai terbesar di Sumatera.
Sejak dulu, makanan seperti pempek, tekwan, dan model sudah jadi ikon yang membanggakan masyarakat setempat. Tradisi masak memasak di Palembang juga erat kaitannya dengan perayaan adat dan hari besar, lho. Jadi nggak heran kalau kuliner di sini kaya akan cerita.

2. Mencicipi Kelezatan Gulai Lemak Ikan Patin

Kalau kamu baru pertama kali wisata kuliner ke Palembang, Gulai Lemak Ikan Patin wajib banget masuk list. Masakan ini berbahan dasar ikan patin segar yang dimasak dengan santan kental, ditambah bumbu rempah seperti kunyit, lengkuas, jahe, dan cabai. Rasanya? Super creamy, gurih, dan sedikit pedas—bikin susah berhenti makan.
Biasanya gulai ini disajikan bareng nasi putih hangat dan sambal tempoyak (sambal berbahan dasar durian fermentasi) yang juga khas Palembang. Kombinasi rasanya kuat banget, tapi tetap balance di lidah. Banyak restoran lokal dan rumah makan sederhana di Palembang yang menyajikan gulai ini, dari yang legendaris sampai hidden gem.

3. Pempek, Sang Ikon Tak Terpisahkan

Ngomongin kuliner Palembang tanpa bahas pempek rasanya kayak ada yang kurang. Pempek terbuat dari adonan ikan tenggiri dan sagu, disajikan dengan cuko, saus hitam kental yang rasanya asam, manis, dan pedas.
Jenis pempek pun bermacam-macam, mulai dari pempek kapal selam (yang isinya telur), lenjer, adaan, sampai kulit. Masing-masing punya karakteristik rasa yang khas. Tempat paling populer buat berburu pempek enak di Palembang di antaranya Pempek Candy, Pempek Saga Sudi Mampir, dan Pempek Lince.

4. Kuliner Tradisional Lain yang Wajib Dicoba

Selain gulai dan pempek, Palembang masih punya banyak kuliner tradisional lain yang nggak kalah menggoda:

• Tekwan: sup bola-bola ikan dengan kuah kaldu udang yang ringan dan segar.
• Model: hampir mirip tekwan tapi menggunakan tahu berisi adonan ikan.
• Mie Celor: mie tebal dengan kuah santan kental plus taburan telur rebus dan udang.
• Burgo: semacam dadar gulung dari tepung beras yang disajikan dengan kuah santan.

Setiap hidangan ini punya cita rasa yang unik dan mencerminkan kekayaan budaya Palembang yang multietnis.

5. Tips Wisata Kuliner di Palembang

Supaya pengalaman kulineran kamu di Palembang makin maksimal, ada beberapa tips nih yang bisa kamu ikuti:

• Jangan cuma di pusat kota: Coba jelajah ke pinggiran, banyak hidden gem yang rasanya autentik banget.
• Cari tempat makan yang ramai penduduk lokal: Ini tanda kalau makanannya enak dan harga lebih bersahabat.
• Siapkan perut kosong: Karena serius, kamu bakal pengen icipin banyak banget makanan di sini.
• Bawa pulang oleh-oleh: Pempek frozen, kemplang (kerupuk ikan), dan sambal tempoyak bisa jadi pilihan terbaik buat oleh-oleh khas Palembang.

Dengan semua pilihan kuliner yang menggoda ini, dijamin deh, liburan kamu ke Palembang bakal terasa lengkap dan berkesan.

Demikian informasi mengenai Wisata Kuliner Palembang: Menyantap Kelezatan di Setiap Sudut Kota. Semoga informasi ini bermanfaat buat kalian yang ingin liburan ke Palembang dan merasakan wisata kuliner di Palembang!